در طی تحقیقاتی که در سالنامه بیماریهای روماتیسمی منتشر شده است محققان انگلیسی با مطالعه بر روی ۱۳۰ زن مبتلا به آرتریت روماتئید در دو گروه ، که گروه اول تحت رژیم غذایی مدیترانه ای متشکل از میوه ها و سبزیجات تازه و همچنین مصرف ماهی و روغن زیتون و گروه دوم با رژیم معمولی روزمره بودند طی شش ماه دریافتند که بیماران گروه اول به طور چشمگیری از علائم بیماریشان کاسته شده است، بخصوص بهبود در درد و خشکی صبحگاهی. همچنین این گروه  از حال عمومی بهتری برخوردار بودند.