از آنجایى که در مبتلایان به ایدز اختلال در حس چشایى وجود دارد که منجر به کاهش اشتها و در نتیجه لاغرى مفرط مى شود در زیر به برخى مواد غذایى اشتهاآور اشاره مى شود:

هویج: دم کرده تخم هویج به مقدار یک قاشق قهوه خورى براى یک فنجان آب جوش مقوى، مدر و اشتها آور است و همچنین آب هویج خام بسیار مفید است. همچنین آب هویج علاوه بر این که از منابع بسیار عالى براى تامین ویتامین A در بدن است، اشتها آور هم هست، همچنین دم کرده تخم هویج به مقدار یک قاشق قهوه خورى براى یک فنجان آب جوش مقوى، مدر و اشتها آور است و همچنین عوارض پوستى را هم کاهش مى دهد.

شلغم پخته: شلغم داراى فسفر و خوراک مغز و اعصاب است، شلغم اشتها آور است.

ترب:اشتها آور است و داراى ویتامین هاى A,B,C, و فسفر است، یک باور قدیمى در این زمینه وجود دارد مبنى بر اینکه زهر عقرب در بدن کسى که ترب خورده باشد موثر نیست.

روغن زیتون: مصرف روغن زیتون همراه با غذا اشتها آور بوده و به دلیل اسید هاى چرب مفیدى که درآن است بسیار توصیه مى شود چنانچه بهترین روغن براى آشپزى همین روغن زیتون است.

زنجبیل: این ماده غذایى علاوه بر درمان دارویى از دیر باز به عنوان یکى از بهترین طعم دهنده ها به خصوص در آسیاى شرقى به شمار مى آید.

قارچ: انواع قارچ هاى خوراکى به دلیل پروتئین هاى موجود در آنها مى توانند بسیار مفید باشند، همچنین عصاره نوعى قارچ به نام قارچ شى یى تیک shiitake در این مورد بسیار مفید است. در آزمایشى که در کشور ژاپن به عمل آمده بود مشخص شد که عصاره این قارچ ضد ویروس HIV است و اثر داروى معروف ضد ایدز به نام T-Z-A را بیشتر مى کند.

سیر: امروزه سیر به عنوان اولین نبات درمانى بین نباتات است و این به دلیل وجود ماده اى به نام الیلین در سیر است، این ماده حاوى گوگرد، سیلیس و ید است که بدن را از خیلى از بیمارى ها محفوظ نگه مى دارد و توان بدنى را افزایش مى دهد، البته مصرف آن به کسانى که عارضه هاى پوستى در آنها افزایش یافته یا دچار مشکلات گوارشى شدید بوده و یا قرص آسپیرین مصرف مى کنند، توصیه نمى شود ولى مصرف آن به شکل پودر سیر مانعى ندارد.

انجیر: سرشار از ویتامین هاى A,B,C و قند بوده، انجیر مناطق گرمسیر شیرین تر است و وقتى کاملاً برسد سى تا چهل درصد آن قند است (بنابراین به افراد دیابتى توصیه مى شود. در مصرف آن احتیاط کنند) انجیر داراى مواد ازته، آهن، برم، منگنز و آهک و کلسیم است، بسیار مغذى است و علاوه بر اینها از گذشته براى افرادى که دوره نقاهت را مى گذراندند توصیه شده است.

گلپر: نام علمى آن هراکلئوم اسفندیلیوم است. پیشینیان براى آن خواص بى شمارى برشمرده اند و چنین پنداشته اند که موجب افزایش نیروى تن مى شود و به همین جهت آن را به هرکول پهلوان افسانه اى یونان (که همان هرکول رومى است) نسبت داده اند و نامگذارى کرده اند، این ماده غذایى در برانگیختن اشتها و تقویت هاضمه بسیار مفید است.

عسل: در عسل املاح و ویتامین هاى بسیارى وجود دارد، از آن جمله آهن، کلسیم، اسید فسفریک و ویتامین ث است، و به شرطى که به طور مرتب مصرف شود داراى خواص معجزه گر است، همچنین در افزایش وزن بسیار سودمند است. بنا به تجربه ثابت شده است که عده زیادى از مبتلایان به بیمارى هاى عفونى و سخت مثل سل پس از مصرف عسل بهبود یافته اند که به دلیل زیادى ویتامین ها و مینرال هاى موجود در آن است.

انار : وجود انار و لیمو ترش مى تواند براى ما نه تنها شفابخش بوده بلکه در حفظ سلامتى و جلوگیرى از اینگونه بیمارى ها موثر باشد. این خاصیت شفابخش انار به دلیل وجود ویتامین C ، B1 ، B2،B6 ،PP، فسفر، آهن و منگنز است که عمل تنظیم کننده و تعادل دهنده مایعات بدن به خصوص خون را داراست. نکته جالب اینجاست که بسیارى از مردم معتقدند که انار شیرین درمان کننده تر است و علم هم این را ثابت مى کند زیرا انار شیرین انارى است کاملاً رسیده و ترکیبات شیمیایى آن کامل گردیده است و تاثیرات آن بهتر است. انار سموم را دفع مى کند و نشاط آور است.

شکلات: در سال هاى اخیر دانشمندان پى به این نکته برد ه اند که در شکلات، آنتى اکسیدان هاى فلاونوئید وجود دارد و مصرف این آنتى اکسیدان ها در تندرستى کارآمد است. در آزمایشات انجام شده نتیجه به دست آمده حاکى از این بود که شکلات خالص تقریباً ضد و برابر مقدار شیرشکلات داراى آنتى اکسیدان است، که این نتیجه به دست آمده در افراد غیرسیگارى و با چربى هاى طبیعى خون، نشان دهنده این موضوع بوده است که میزان ظرفیت آنتى اکسیدان پلاسما فقط در کسانى که از شکلات تیره خالص استفاده کرده بودند. افزایش یافت نه کسانى که شیر شکلات تیره همراه شیر مصرف کرده بودند. (به طور کلى مصرف شکلات یا قهوه همراه با شیر موجب عدم جذب کلسیم شیر توسط بدن مى شود.)

عرق شا ه تره: یکى از عرقیاتى است که مصرف آن به شکل شربت شاه تره علاوه بر تامین مایعات بدن، اشتها آور است و در حل مشکلات اشتها کمک مى کند.

ستاره ها